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秋の味覚

初ものをいただきました。秋の味覚松茸様でございます。


秋の味覚_e0138812_1211168.jpg
もちろん国内産、とれたてのいい香りがしますよ。当然土瓶蒸しやご飯なんかにはしませんよ、もったいないですから。
土を濡れ布巾で落としたらこのまま直火でさっと炙ります、手でさいた時にレアな感じが残るくらいがちょうどいい。塩をかるくふって完成です。


冷やした日本酒と一緒にいただきました・・・日本の秋、やっぱりいいですなぁ。
by balett_salon | 2010-10-26 12:43 | column

カツヲの日常…徒然なるままに


by カツヲ katsuo
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